Tiệm mì Shiro Ramen - (Food Gia Lai)

4 /5 June Tran: Quán đẹp, yên tĩnh, decor chỉn chu. Nhân viên nhiệt tình. Đồ ăn ko hợp khẩu vị mình cho lắm

5 /5 Huệ Tâm: Lần đầu ăn thử Ramen ở đây, khá dễ ăn, mặn nhưng ở mức đậm đà, bố trí quán siêu xinh, tổng thể trải nghiệm lần đầu với món Nhật tại Gia Lai 8,5/10, có thể sẽ quay lại tiếp ạ

5 /5 Food Sai Gon: Tại Shiro Ramen, thực đơn không quá dài dòng, nhưng mỗi món đều có cá tính rõ rệt – như những chương trong một cuốn tiểu thuyết ẩm thực được viết bằng sự tỉ mỉ và tôn trọng nguyên bản. Tonkotsu Ramen – món “signature” của quán, nổi bật với nước dùng xương heo ninh suốt nhiều giờ, có độ béo sâu lắng nhưng không hề ngấy. Chashu được cắt lát dày, áp chảo nhẹ để dậy hương, phần mỡ và nạc tan ra trong miệng như một lời thuyết phục dịu dàng. Mì Tantan, đúng là một “ngôi sao giấu mặt” trong thực đơn của Shiro Ramen, và theo cảm nhận của người sành ăn, có lẽ đây mới là món đáng để quay lại nhất. Tantanmen ở Shiro không đi theo lối mòn của các phiên bản đại trà, mà có chiều sâu và cá tính riêng. Nước dùng sánh nhẹ, pha trộn hài hòa giữa vị béo ngậy của mè rang, chút cay nồng của dầu ớt tự làm, và lớp vị mặn nhẹ từ miso. Vị cay ở đây không tấn công ngay đầu lưỡi, mà len lỏi, ấm áp, khiến người ăn vừa muốn húp vội, vừa muốn chậm rãi để cảm nhận. Ngoài ra, Shiro Ramen còn phục vụ các món ăn kèm như: – Karaage (gà chiên Nhật) được ướp vừa vặn, lớp vỏ giòn tan, không ngấm dầu. – Trứng ngâm tương với lòng đỏ tan chảy Rất đáng để trải nghiệm!

5 /5 Nguyen Hieu: Quán mì mới mở ở Pleiku, tên là Shiro Ramen nhưng bên cạnh ramen còn có udon hay các loại mì khác. Mì ramen mặn vừa phải, chắc đã được điều chỉnh theo khẩu vị địa phương. Mình ăn thử món signature Shiro Ramen với Shoyu Ramen thì thích Shiro ramen hơn, có thử qua nước dùng của Miso ramen thấy cũng hợp khẩu vị. Quán có bán cả vài món ăn nhẹ và rượu gạo nên ngồi lai rai chút chắc cũng được, rượu rất nhẹ. Không gian quán đẹp, rộng rãi, thoáng. Đi nhóm hay một mình đều được. Trong hẻm nên chỗ để xe hơi ít, muốn ngồi lâu thì chắc nên gửi xe ngoài quảng trường rồi đi bộ vào cho thoải mái.